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Dezember

Adventszauber

Glühweinfruchtgrütze dazu selbstgemachte Pfefferkuchen

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und somit auch unsere "Genussreise durch die Oberlausitz".

Als Abschluss kocht Carola ein passendes Dessert für das Weihnachtsfest. Den passenden Glühwein bekommen Sie zum Beispiel bei "Kekila". Für die alkoholfreie Variante bekommen Sie frischen Saft zum Beispiel bei "Der Obstquetscher".

Die Zubereitung für die Pfefferkuchen sowie die regionalen Partner finden Sie in unserem November-Rezept.

500 ml Fruchtglühwein
500 g TK Beerenfrüchte eurer Wahl
1 Paket Vanillepuddingpulver
Honig zum Süßen

Den Glühwein in einem größeren Topf kurz aufkochen. Das Puddingpulver in 100 ml Wasser anrühren und zum Saft geben. 60-90 Sekunden kochen lassen, es entsteht eine dickliche Fruchtsauce. Runter vom Herd und sofort die gefrosteten Früchte vorsichtig unterheben. In wenigen Minuten sind die Früchte aufgetaut und nur noch nach Geschmack süßen. Ist die Grütze zu dick, gebt etwas Saft oder Wasser zu. Jetzt in einem Glas oder Schale dekorativ anrichten und hausgemachte Pfefferkuchen oder Plätzchen dazu reichen. Dazu eine Kugel Walnuss- oder Pistazieneis, das wäre meine Empfehlung.

Apfelgrütze mit getrockneten Aprikosen und Zimtnote

Dazu koche ich im Apfelsaft (500 ml) mit einem Stück Zimtstange die Apfelwürfel (3 Äpfel) bissfest und gebe die geschnittenen, getrockneten Aprikosen (ca. 6-8 Stück) dazu. Wie im vorherigen Rezept mit Puddingpulver binden. Zucker braucht es keinen.

Eine Vanillesahne oder Vanilleeis und frische Granatapfelkerne obenauf, machen es festtagstauglich.

Rote Beerengrütze findet ihr in jedem Kühlregal. Sie ist beliebt und passt zum Beipiel zu Eis, Quark, Joghurt oder Waffeln.

Die eigene Herstellung ist kinderleicht und mit dem klaren Grundrezept gibt es unheimlich viele Viarianten über das ganze Jahr.

Aus gefrorenem Obst könnt ihr ganz einfach folgende Variationen herstellen: